La Diputació de Tarragona col·labora amb el projecte “Tothom a taula” de l’Escola de Turisme del Baix Penedès
La Diputació de Tarragona, mitjançant la seva línia de subvencions a entitats i fundacions de caràcter social per a despeses d’activitats socials, ha contribuït amb 15.612 euros al projecte Tothom a taula, de l’Escola de Turisme del Baix Penedès.
Tothom a taula és un projecte formatiu específic i integral a través de la combinació de formació professionalitzadora d’auxiliars de sala i de cuina, reconeguda pel Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya com a Programa de Formació i Inserció (PFI) amb l’especialitat d’Auxiliar d’Hosteleria, cuina i serveis de restauració.
Al llarg de 2023, temps del projecte, s’han desenvolupat dues edicions de Restaura’t:
Curs 2022-2023: realitzat entre setembre de 2022 i juny de 2023, hi han participat 15 alumnesamb resultats molt positius: 7 insercions laborals i 5 alumnes reinserits a Cicles formatius de grau mig.
Curs 2023-2024: en curs, amb calendari entre setembre de 2023 i juny de 2024, iniciat amb 15 alumnes, dels i les quals s’esperen insercions laborals.
Cada edició ha constat de 345 hores de formació general, 615 hores de formació professional, que inclouen 180 hores de pràctiques en empreses, i 40 hores de tutories i orientació personalitzada
Alguns dels objectius acadèmics del curs han estat l’aprovisionament i control de consums de sala i cuina; assessorament, preparació i presentació de begudes; activitats de preservei, servei i postservei; preparació i presentació de plats al client; manipular en cru i conservació de tota classe d’aliments; preparació i presentació d’elaboracions bàsiques i plats elementals.
Amb el suport de:
