La Diputació de Tarragona col·labora amb el projecte “Restaura’t” de l’Escola de Turisme Baix Penedès
La Diputació de Tarragona, mitjançant la seva línia de subvencions a entitats i fundacions de caràcter social per a despeses d’activitats socials, ha contribuït amb 20.000 euros al projecte Restaura’t, de l’Escola de Turisme del Baix Penedès.
Restaura’t és un projecte formatiu específic i integral a través de la combinació de formació professionalitzadora d’auxiliars de sala i de cuina, reconeguda pel Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya com a Programa de Formació i Inserció (PFI) amb l’especialitat d’Auxiliar d’Hosteleria, cuina i serveis de restauració.
Al llarg de 2021, temps del projecte, s’han desenvolupat dues edicions de Restaura’t:
- Curs 2020-2021: realitzat entre setembre de 2020 i juny de 2021, hi han participat 13 alumnes amb resultats molt positius: 3 insercions laborals i 5 alumnes reinserits a cicles formatius de grau mig.
- Curs 2021-2022: en curs, amb calendari entre setembre de 2021 i juny de 2022, iniciat amb 16 alumnes, dels i les quals s’esperen insercions laborals.
Cada edició ha constat de 345 hores de formació general, 435 hores de formació professional, 180 hores de pràctiques en empreses i 40 hores de tutories i orientació personalitzada
Alguns dels objectius acadèmics del curs han estat l’aprovisionament i control de consums de sala i cuina; assessorament, preparació i presentació de begudes; activitats de preservei, servei i postservei; preparació i presentació de plats al client; manipular en cru i conservació de tota classe d’aliments; reparació i presentació d’elaboracions bàsiques i plats elementals de cuina catalana, espanyola, internacional i creativa.
Amb el suport de:
