El projecte turístic de la Fundació Santa Teresa neix el 2008, amb la finalitat de facilitar l’ocupació a les persones amb dificultats d’inserció laboral i dinamitzar l’oferta turística del territori, treballant amb les persones, per millorar les seves possibilitats laborals, i amb el sector, per conèixer les seves necessitats i les seves ofertes d’ocupació.

Gràcies a la implicació del territori i a la col·laboració d’entitats, administracions i del mateix sector del turisme, l’Escola de Turisme Baix Penedès disposa d’un model d’ensenyament integrador, innovador i de qualitat.

El projecte formatiu Restaura’t, adreçat a persones amb dificultats d’inserció i a joves que han tingut dificultats per superar la ESO, ofereix una formació específica d’auxiliar de cuina i auxiliar de sala i un acompanyament a la inserció laboral. El projecte s’emmarca en la realitat del Baix Penedès, que és la comarca amb l’índex d’atur més gran de Catalunya i un índex de fracàs escolar superior al 18%.

L’Escola de Turisme Baix Penedès també disposa d’un restaurant de cuina casolana (actualment tancat fins a nou avís), amb productes de proximitat i una àmplia selecció de plats cuinats perls alumnes, com a part de la seva formació i integració, així com el servei de càtering Tasta per a col·lectius, escoles, entitats i esdeveniments. Els projectes de restauració i càtering ofereixen un plus formatiu als alumnes de l’Escola, una oportunitat d’integració i una alternativa per als clients, compromesos amb la responsabilitat social i la integració social i laboral dels col·lectius més vulnerables.